Biscuits Framboise et Citron
Ces biscuits allient la douceur des framboises à l'acidité du citron, parfaits pour le goûter ou les occasions spéciales.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse beurre ramolli
- 1 tasse sucre
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse framboises fraîches ou surgelées
- au besoin sucre glace Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajoutez l'œuf, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre.
- Ajoutez délicatement les framboises, en veillant à ne pas les écraser.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.
Cuisson
- Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Servez ces biscuits tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un verre de lait ou d’une tasse de thé. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou congelez-les pour une conservation plus longue.