Bouchées de Poulet au Chili Doux
Ces bouchées de poulet savoureuses et faciles à préparer sont prêtes en seulement 20 minutes, idéales pour un apéritif ou un plat principal.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 gros poitrines gros poitrines de poulet (coupées en morceaux de la taille d’une bouchée)
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 0.25 tasse fécule de maïs Pour enrober le poulet
- 0.25 tasse huile d’avocat ou d’huile neutre Pour la friture
Sauce
- 0.5 tasse sauce chili doux
- 0.25 tasse vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce aux huîtres végétarienne
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
Garniture
- Graines de sésame Pour garnir
- Oignon vert Pour garnir
Instructions
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Assaisonnez avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre noir. Enrobez de fécule de maïs.
Préparation de la sauce
- Dans un bol, combinez la sauce chili doux, le vinaigre de riz, la sauce soja et la sauce aux huîtres végétarienne. Mettez de côté.
Cuisson
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet en une seule couche pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Ne surchargez pas la poêle.
- Retirez le poulet et mettez de côté.
Épaississement
- Dans la même poêle, versez le mélange de sauce et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 2 minutes.
Assemblage
- Ajoutez le poulet dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé et brillant. Servez immédiatement.
- Terminez en ajoutant des graines de sésame et de l’oignon vert pour une belle présentation.
Notes
Ces bouchées de poulet au chili doux peuvent être servies avec du riz, des nouilles ou comme collation. Elles se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-les à feu doux dans une poêle pour conserver leur croustillant. Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet dans les assaisonnements pendant 30 minutes avant de le cuisiner.