Boulettes au Potimarron et Parmesan
Des boulettes moelleuses au potimarron et savoureuses grâce au parmesan, idéales en apéritif ou en accompagnement.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g potimarron Épluché et coupé en morceaux
- 100 g parmesan râpé
- 1 unit œuf
- 100 g chapelure
- 1 gousse ail émincé
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour badigeonner
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez le potimarron en morceaux, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un saladier, écrasez le potimarron cuit.
- Ajoutez le parmesan, l'œuf, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes de la taille d'une noix.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud comme entrée ou accompagnement.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez passer vos boulettes sous le grill pendant les dernières minutes de cuisson. Si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser des biscottes écrasées ou des flocons d’avoine. Tastez la préparation avant de former les boulettes pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.