Brookies
Un délicieux mélange de brownie et de cookie avec une texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre Peut être remplacé par une alternative végétale.
- 250 g sucre Ajustez si vous utilisez du chocolat au lait.
- 3 unités œufs
- 150 g farine
- 50 g cacao en poudre
- 1 cuillère à café vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et la vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre et le sel jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent. Se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou congelé pour une durée maximale de 2 mois. Pour une texture plus fondante, ne pas trop cuire.