Pâtes au Poulet
Un plat réconfortant qui allie tenderesse du poulet et sauce crémeuse, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 250 g pâtes au choix
- 1 c. à soupe huile d’olive
- ½ unité oignon finement haché
- 3 à 4 gousses ail émincées
- 1 c. à soupe beurre
- 450 g blancs de poulet coupés en morceaux
- ½ c. à café paprika fumé
- ½ c. à café flocons de piment
- ½ c. à café ail en poudre
- ½ c. à café sel
- ½ c. à café poivre
- 25 cl crème liquide entière
- 50 g parmesan râpé
- 80 g tomates séchées hachées
- feuilles de basilic frais pour décorer
Instructions
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes, ajoutez l’ail et le beurre, laissez cuire 30 secondes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et les épices. Faites dorer 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Versez la crème, ajoutez l’eau de cuisson réservée, le parmesan et les tomates séchées. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
- Incorporez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez bien.
Notes
Servez chaud, décoré de feuilles de basilic frais et de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez. Ce plat est idéal accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Les pâtes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de crème ou d’eau pour éviter qu’elles ne sèchent.