Suivez-moi sur les réseaux sociaux !
Recette de cheesecake aux pommes croustillantes
Le cheesecake aux pommes croustillantes est un dessert réconfortant qui allie la douceur crémeuse du fromage à la crème et le croquant des pommes épicées. C’est un excellent choix pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Ce cheesecake est non seulement délicieux, mais il est aussi simple à préparer. Les couches de fromage à la crème et de pommes croustillantes en font un dessert qui ravira les papilles de tous. De plus, il est parfait pour les amateurs de desserts aux fruits.
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de biscuits Graham émiettés
- 1/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 œufs
- 3 pommes, pelées et tranchées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de beurre en morceaux
Comment le préparer
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
- Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
- Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
- Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Comment le servir
Le cheesecake aux pommes croustillantes se sert idéalement frais, accompagné d’une cuillère de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Il est parfait pour terminer un repas ou pour profiter lors d’une pause café.
Comment le conserver
Conservez les restes de cheesecake dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pour 3 à 5 jours. Assurez-vous de couvrir le gâteau si vous souhaitez conserver sa texture crémeuse.
Conseils utiles
- Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des noix hachées à votre mélange de biscuits Graham.
- Faites attention à ne pas trop cuire le cheesecake; un centre légèrement tremblotant est normal car le gâteau continuera à cuire hors du four.
- Pensez à le préparer à l’avance pour qu’il ait le temps de bien refroidir et de s’affirmer.
Variantes optionnelles
- Remplacez les pommes par des poires ou des pêches pour varier les plaisirs.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une note encore plus gourmande.
Questions fréquemment posées
Le cheesecake peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake une fois qu’il est totalement refroidi et bien emballé. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Bien que le fromage à la crème soit traditionnel, vous pouvez essayer d’utiliser du mascarpone ou un fromage à la crème allégé, mais la texture peut varier.
Combien de portions ce cheesecake donne-t-il ?
Cette recette sert environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Profitez de la préparation de ce cheesecake aux pommes croustillantes, il comblera tous les amateurs de saveurs sucrées et réconfortantes !
Cheesecake aux pommes croustillantes
Un dessert réconfortant qui allie la douceur crémeuse du fromage à la crème et le croquant des pommes épicées.
Ingredients
Pour la croûte
- 1.5 tasses biscuits Graham émiettés
- 1/3 tasses sucre
- 1/2 tasses beurre fondu
Pour la garniture au fromage
- 2 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli
- 1 tasses sucre
- 1 cuillère à café vanille
- 3 œufs
Pour la garniture aux pommes
- 3 pommes, pelées et tranchées
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 tasses farine
- 1/4 tasses sucre brun
- 1/4 tasses beurre en morceaux
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
- Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun, et le beurre pour faire le streusel.
- Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
- Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Le cheesecake se sert idéalement frais, accompagné d'une cuillère de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 3 à 5 jours.
