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Chili Mac
Le Chili Mac est un plat réconfortant et savoureux qui mélange des pâtes et des saveurs épicées. Parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide, ce plat combiné offre une belle harmonie entre le macaroni, la viande hachée et une sauce au fromage crémeuse. Voici pourquoi vous devriez essayer cette recette et comment la préparer facilement.
Pourquoi faire cette recette
Le Chili Mac est à la fois simple et rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine. De plus, il est riche en protéines et en saveurs, ce qui ravira petits et grands. C’est un plat qui se congèle bien, idéal pour les repas à l’avance !
Ingrédients
- 2 tasses de macaroni
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de fromage râpé (cheddar ou un mélange)
- 1 tasse de lait
Comment le faire
- Faites cuire le macaroni selon les instructions de l’emballage ; égouttez et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, l’oignon et l’ail, en cuisinant jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, combinez le fromage et le lait, en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez le macaroni cuit avec le mélange de chili puis ajoutez la sauce au fromage, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Servez chaud.
Comment le servir
Servez le Chili Mac chaud, garni de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre si vous le souhaitez. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Comment le conserver
Vous pouvez conserver les restes de Chili Mac dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au congélateur où il peut se garder jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, il suffit de le mettre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole avec un peu d’eau.
Conseils utiles
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à votre sauce au fromage.
- Vous pouvez également ajuster le niveau d’épices selon votre goût en ajoutant plus ou moins de poudre de chili.
- Si vous aimez les légumes, n’hésitez pas à ajouter du maïs ou des poivrons coupés en dés à votre mélange.
Variations facultatives
- Remplacez la viande hachée par du poulet ou du tofu pour une option différente.
- Pour une version végétarienne, omettez la viande et doublez la quantité de haricots rouges.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser des pâtes autres que le macaroni ?
Oui, n’importe quel type de pâtes courtes devrait convenir, comme des rotini ou des penne.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le Chili Mac et le réfrigérer ou même le congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir.
Combien de portions cela fait-il ?
Cette recette devrait donner environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Chili Mac
Le Chili Mac est un plat réconfortant et savoureux qui mélange des pâtes et des saveurs épicées, parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses macaroni
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 livre viande hachée
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses ail, hachées
- 1 boîte (15 oz) haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) tomates en dés
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café cumin
- au goût sel et poivre
- 2 tasses fromage râpé (cheddar ou un mélange)
- 1 tasse lait
Instructions
Préparation
- Faites cuire le macaroni selon les instructions de l'emballage ; égouttez et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, l'oignon et l'ail, en cuisinant jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, combinez le fromage et le lait, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez le macaroni cuit avec le mélange de chili puis ajoutez la sauce au fromage, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Servez chaud.
Notes
Servez le Chili Mac garni de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche à votre sauce au fromage. Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon votre goût.
