Gratin de légumes croustillants au parmesan

Ce tian de légumes croustillants au parmesan est un plat savoureux qui met en valeur les légumes d’été. Avec sa texture dorée et son mélange de saveurs, il est idéal pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger. Préparez-vous à régaler vos convives !

Pourquoi faire cette recette

Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent manger des légumes de manière délicieuse et originale. En combinant des courgettes, des aubergines et des tomates, vous créez un plat coloré et healthy. De plus, le parmesan apporte une touche de croustillant et de richesse qui ravira les papilles.

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 g de parmesan râpé
• huile d’olive
• sel
• poivre
• herbes de Provence

Comment le préparer

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez les légumes en rondelles.
3. Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs.
4. Émincez l’oignon et l’ail, puis répartissez-les sur les légumes.
5. Arrosez le tout d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
6. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Servez chaud.

Comment le servir

Ce tian peut être servi chaud en plat principal ou en accompagnement d’une viande grillée. Il est également délicieux froid, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique. N’hésitez pas à l’accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour apporter encore plus de fraîcheur.

Comment le conserver

Pour conserver ce tian de légumes, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler ; dans ce cas, assurez-vous de le couper en portions avant de le mettre en sachet hermétique.

Astuces utiles

• Pour un goût encore plus intense, faites mariner les légumes coupés dans l’huile d’olive et les herbes de Provence pendant une heure avant de les disposer dans le plat à gratin.
• Utilisez un mélange de fromages si vous voulez explorer d’autres saveurs.

Variantes optionnelles

• Ajoutez des poivrons ou des courges à la recette pour plus de variété.
• Pour une touche méditerranéenne, incorporez des olives noires ou des câpres.

Questions fréquemment posées

Puis-je remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour varier les saveurs.

Est-il possible de préparer le tian à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le tian la veille et le réchauffer au moment de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.

Peut-on utiliser des légumes surgelés pour cette recette ?
Il est préférable d’utiliser des légumes frais pour obtenir la meilleure texture. Les légumes surgelés risquent de rendre trop d’eau.

Tian de légumes croustillants au parmesan

Ce tian de légumes croustillants au parmesan est un plat savoureux et coloré qui met en valeur les légumes d'été. Croustillant, riche en saveurs et idéal en accompagnement ou en plat principal léger.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Accompagnement, Plat principal

Cuisine Française, Méditerranéenne

Servings 4 servings

Calories 300 kcal

Ingredients

  

Légumes

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail

Assaisonnement

• 200 g de parmesan râpé Pour le croustillant.
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• sel Au goût.
• poivre Au goût.
• herbes de Provence Au goût.

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Lavez et coupez les légumes en rondelles.
• Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs.
• Émincez l'oignon et l'ail, puis répartissez-les sur les légumes.
• Arrosez le tout d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
• Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
• Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
• Servez chaud.

Notes

Ce tian peut être servi chaud en plat principal ou comme accompagnement d'une viande grillée. Il est également délicieux froid. Pour une meilleure saveur, mariner les légumes dans l'huile d'olive et les herbes de Provence pendant une heure avant cuisson. Vous pouvez également explorer d'autres fromages pour varier les saveurs.

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